pannkakstårta.

pancake cake.

minns ni härom dagen när jag sa att jag skulle baka pannkakstårta pga ALDRIG ätit? jo den dagen inträffade idag hörrni. kolla vilken ståtlig?? ↑ tänkte dela med mig av bilder och recept steg för steg såklart:

pancake cake.

till tårtans fyllning och topping behövs följande:

  • 5 dl vispgrädde
  • en ask färska hallon
  • en ask färska blåbär
  • en liten burk (ca 3 dl) jordgubbssylt

pancake cake.

och vanliga pannkaksingredienser till pannkakorna såklart. detta recept blir till ungefär 25-30 pankisar:

  • 5 dl vetemjöl
  • 12 dl mjölk
  • 4 msk strösocker
  • 1/2 tsk salt
  • 6 ägg
  • 50 g smör

pancake cake.

blanda vetemjöl, salt, strösocker och hälften av mjölken till en slät smet.

pancake cake.

pancake cake.

smält smöret, häll i resterande mjölk och vispa ner det i smeten. tillsätt äggen.

pancake cake.

råka INTE tappa ett ägg, hoppa över detta steg.

pancake cake.

grädda en massa pannkakor! och sen låt dem svalna HELT (annars kommer allt smälta när man monterar).

pancake cake.

skölj bären.

pancake cake.

när pannkakorna svalnat, bygg ihop hela kalaset. varva jordgubbssylt och vispad grädde efter ungefär var tredje pannkaka (blir för ostabligt och kladdigt att varva mellan varje).

pancake cake.

kolla vad fin och hög den blir med fyllning!

pancake cake.

avsluta med ett tjockt lager grädde, och toppa med bär.

pancake cake.

pancake cake.

pancake cake.

är så fint med ett berg av bär ju.

pancake cake.

pancake cake.

ÄT! <3 så sjukt gott. *checkar av bucket list*

 

today, i finally checked off a bucket list item — to make (and eat) a swedish pancake cake! so me, ana, and emily created this beautiful creation today. here’s the recipe:

SWEDISH PANCAKE CAKE

for the pancakes:
  • 2 cups of flour
  • 40.5 fl oz milk
  • 4 tbsp sugar
  • 1/2 tsp salt
  • 6 eggs
  • 1/4 cup butter
mix flour, salt, sugar and half the milk to a smooth mix.
melt the butter, add the rest of the milk in and whisk it together in the mix. add the eggs.
let the batter sit for 20-30 minutes.
melt a little bit of butter in a hot pan and fry thin pancakes (should amount to about 25-30).
for the cake:
  • 2 cups of heavy whipping cream
  • a box of fresh raspberries
  • a box of fresh blueberries
  • strawberry jam
the cake gets more stable if you mount about three pancakes inbetween fillings.
rotate pancakes with jam, pancakes, whipping cream, pancakes, and so on.
end with whipping cream and top off with fresh berries.
EAT. and thank me later.

i veckan.

hej från en indredningsbutiksspegel vettja.

det är så mycket som händer nu i dagarna tycker jag. jag har varit på massor av kompisbruncher och stadsäventyr på sistone, kryssat mellan barer med tindermän och dansat tills jag varit genomblöt av svett när kompisar djat på undangömda miniklubbar.

här e lite sånt som händer i veckan och framöver:

  • idag ska jag på museum of ice cream med siri. ÅRETS pepp. ska ta en miljoooon bilder. men måste fortfarande tänka ut en bra outfit. tänker rosa pastell.
  • på torsdag händer årets första halloweenfest! med min tränare och mitt gymgäng. har några halvbra utklädnader, men är inte helt hundra. dåligt av mig.
  • fredag! kanske ännu en halloweenfest med mark och hans gulliga kompisar.
  • på lördag har jag blivit inbjuden till ännu en halloweenfest! vettefan om jag orkar alltså.
  • ska försöka få ihop att fota ett samarbete till bloggen! känns fint att nån vill samarbeta i och med att jag i princip tappade alla bloggiga presskontakter när jag flyttade till usa.
  • på söndag: ska baka PANNKAKSTÅRTA!!! är så ORIMLIGT pepp. delvis pga sverigelängt med pannkakor och sånt såklart men också för att jag — lyssna — ALDRIG ätit pannkakstårta. fattar ni elleeeeeer detta kommer bli en stor dag i mitt liiiiv
  • nästa helg rymmer jag till LA! i typ en och halv dag men ändå. får berätta mer om det sen.

kul va! hoppas ni har en bra vecka med. känns som jag inte uppdaterat så mycket i realtid på sistone liksom. men tänker på er! puss.

 

i have lots of exciting things going on currently! museum of ice cream today, several halloween parties of course, making swedish pancake cake on sunday, and then taking a super short trip to LA the weekend after next!

hope you’re doing great. xx.

oktobrar runtom i världen och i livet.

det finns så mycket jag tänker på just nu. #metoo såklart och alla utmattande tankar kring det. det finns tid och plats för krig men inte för mig, inte nu.
och så om bränderna, om mig själv och livet och nuet och senet. men det får vänta. istället kan vi väl titta tillbaka på några oktobrar senaste åren. för det är oktober nu igen (men jag har knappt fotat och jag är så dålig på att vilja fota med systemkamera numera … men det kanske bara är en period). hur som:

 

2016

last day in san francisco.

förra året var första oktober min sista dag i san francisco. var på hardly strictly bluegrass festival som vanligt och drack veuve clicquot med siri i solen.

dumbo.

dagen efter hoppade jag på ett plan och flyttade till min andra favoritplats new york i några månader.

 

2015

pool party.

året innan det var jag på poolfest i en flott lägenhethetsskyskrapa, drack en massa four loko och totaldäckade. misslyckat…

googleplex.

och hälsade på siri när hon jobbade på google där allt är färgglatt.

 

2014

a day on the beach.

tvåtusenfjorton var min första höst i san francisco. det var varmt hela tiden och jag och alex hängde på stranden.

berkeley.

hängde med alex mycket den här hösten. vi körde högt upp i berkeley hills en dag och spejade ut över the bay i höstsolen. så fint så fint vare.

 

2013

autumn walk.

hösten -13 var den enda hösten sedan jag var typ 17-18 som jag bodde heltid i stockholm — men bara under de fem månaderna jag pluggade på berghs. knatade iallafall längs årstaviken och shit vad jag saknar det prick nu?!

lunch.

bästa J lagade lunch till mig en dag på södermalm och jag fick träffa hennes fina lilla grå katt. jag och ji hängde på gymnasiet och festade och sånt, men nu senare åren har vi lugnat ner oss men är fortfarande viktiga vänner. <3

 

2012

root crop soup dinner.

2012 pluggade jag i västerås och hängde med tjejgänget var och varannan dag. vi hade en riktig sopphöst och turnerade mellan våra olika lägenheter och lagade olika soppor. bäst.

djurgården.

och på helgerna stack jag hem till stockholm, varvade fylla med krispiga höstpromenader i rosendals trädgård.

 

2011

DSC08782

bodde ju i nice några år sedan! minns ni det? kanske några få gör. det var så sjukt vackert där och två pluggterminer kändes som en lång åttamånaderssemester.

antibes.

drömmiga husfasader, blått medelhav mot en stenstrand, och så de enorma yachterna i antibes. riveriatiden alltså.

 

hoppas denna oktober blir till er bästa nånsin. eller iallafall en enda av dagarna? potential finns. vill tro det iallafall. puss.

 

octobers for the past six years. -16 in sf and nyc, -15 and -14 in sf. 2013 in stockholm and 2012 in both stockholm and västerås. and -11 on the french riviera! thankful for these beautiful octobers.

sorry for not writing anything serious and important about #metoo, the fires in the bay area, or more about what’s going on in my head and life. i’m thinking about it though, and i hope you are too, for yourselves. but for now: october throwbacks.

vickys fotoguide (med instagram- och mobilfoto i fokus).

jag fick alltså en fråga på instagram och jag inte kunde berätta hur jag fotar och redigerar mina instabilder. och det är ju en sån himla komplimang, klart jag vill det!

tycker helt ärligt att jag är mycket bättre på att få till bilder på telefonen än vad jag är med systemkameran numera. älskade mina systemkamerabilder för några år sedan, men har typ blivit sämre? så konstigt. aja.

här kommer iallafall de grejerna jag tänker på när jag tar bilder till min instagram
jag tänkte gå igenom fem områden, men obs! de överlappar ofta såklart, och jag kombinerar dem för det mesta, men här har jag brutit upp dem för enkelhetens skull:

 

djup och perspektiv

medvetenhet om var horisonten ligger och att lägga ett perspektiv och djup i bilden är något jag försöker tillämpa i många av mina bilder. i de flesta av mina bilder som jag tycker är lyckade finns det ett djup tack vare linjer (skapade av hus, gator, väggar, etc) som sträcker sig från fotopunkten ut långt bort. här är några bra exempel:

ser ni liksom att alla linjer i bilden går åt ett håll? djup i bilden (behöver absolut inte vara symmetriskt) ger ett dynamiskt intryck. motsatsen är en platt bild med lite perspektiv, som till exempel denna, en bild med fina färger men som inte har något vidare djup.

 

ljus

också extremt viktigt såklart. och kan va svårt! att till exempel fota flatlays eller porträtt i direkt solljus ger skarpa skuggor som är svåra att jobba med och där färgerna blir dåliga, dassiga och svårredigerade. en mulen himmel är en perfekt softbox!

om det är soligt istället — fundera på hur ljuset faller. reflektioner framför allt kan ge sjukt fina nya färger och lyster till bilderna. kolla även på det motsatta: skuggor! ibland är det skarpa skuggor som gör hela bilden istället för objektet.
kika på ljus, reflektioner och skuggor i dessa bilder till exempel:

ofta kan det vara själva ljuskällan, reflektionerna och skuggorna som gör hela bilden snarare än fotoobjektet, som till exempel den med soffan och fönstret här ovan.

 

inramning, negative space och placering

tråkiga och uttjatade objekt kan bli en intressant bild  tack vare oväntade inramningar och negative space (svenskt ord??).

några tips att testa:

  • testa att placera något i ett hörn av bilden och låt tomrummet runtom fylla bilden.
  • en horisont måste inte alltid vara exakt i mitten av en bild (var inte rädd för mycket himmel!).
  • backa för att låta något i förgrunden skymma en bit av bilden (som det första exemplet här nedan).

kika här på placeringar av objekt, inramningar och negative space:

jag kör oftast inte så mycket avskalat och tomt som dessa ovan (dvs kan själv bli bättre på att tänka på detta!), men det verkar alltid vara uppskattat av mina följare när jag väl lägger upp bilder med annorlunda inramning och negative space.

 

färger

när det kommer till färger är min absoluta drömsetting när scenen eller objektet har både varma och kalla toner. det ger fin och levande kontrast och med lite hjälp på traven, aka redigering (som jag kommer till längre ner) kan det vara exakt det som lyfter hela bilden.

kolla på dessa exempel och på hur varma och kalla färger möts i bilderna:

älskar verkligen riktigt kalla blå skuggor och varma, orangea toner tillsammans. tänker typ att det är ett universellt mänskligt drag hehe, men det kanske bara är hittepå.

 

redigering

min favoritdel! älskar fasen att redigera mobilbilder?? jag använder apparna snapseed och vscocam — snapseed enbart för att justera ljus, kontrast och mättnad, och sedan vscocam för resten (filter, mer ljus och kontrast, beskärning, färgnivåer osv).

tre essentiella pusselbitar för mig:

  • det viktigaste för mig när jag redigerar är exponering. alltså jag brassar på med så sjukt mycket light och exposure i redigeringarna. ljusa bilder är de finaste!
  • det näst viktigaste är temperatur — jag drar ner temperaturen till kall och blå i typ 99% av mina bilder, för bilderna ser så mycket krispigare och fräschare ut då. speciellt gult ljus på matbilder är döden.
  • och så lagom mycket mättnad förstås. man (jag) vill ju att san francisco-husen ska POP i instafeeden liksom.

kolla i dessa exempel på till exempel hur ljusa bilderna är, mättnaden och på temperaturen i bilderna (kalla blå skuggor tex). längst ner har ni förresten några före/efter:

exponering, temperatur och mättnad alltså. de tre viktigaste redigeringsverktygen för mig.

 

DET VAR DET HÖRRNI. hoppas det hjälpte!!
om ni fått några nya supertips och tar nån bild ni är riktigt stolta över, tagga mig så jag får se den vettja!

puss och ni är bäst, tack för att ni läser och lajkar och följer och allt. <3

 

my guide to how i edit my mobile photos!
about converging lines to create perspective, light, framing/negative space, color and editing and my best tips regarding these areas.

translation link in the menu to the right (or all the way at the bottom if you’re on mobile). xx.

om det som är nu.

tjenix.

jag har precis kommit hem efter jobbet i skrivande stund. sitter med en sallad i mitt lila pastellhus. utanför är luften tjock och disig av skogsbränderna i napa, röken har spridit sig ända ner hit.

dagarna är soliga, nätterna är förvirrade, veckorna går och oktober är här. i san francisco glömmer man som vanligt att tiden går, för det är trettio grader och i kalifornien slutar aldrig solen att skina.

jag försöker stå still och ta in nuet men jag är en evigt rastlös själ, jag tänker på snart och sen. försöker bromsa med hälarna i marken men det är som att jag vill springa in i nästa kapitel, nästa år, nästa liv. hur kan man bromsa när hjärtat slår så snabbt.

men jag påminner mig själv om att oktober finns och jag i den, jag hittar minuter när jag vet att nu är nu och att nu är bra, att det kan försvinna när som helst och jag påminner mig själv om att inte glömma. så det gör jag. och det är ganska bra så.

hoppas ni har det bra var ni än är. att ni påminner er själva om det ibland. eller att det går över och försvinner om det inte är bra. för det gör det alltid.

hej.

 

i’m a restless soul, but i’m trying to remind myself that the here and the now exists, and that it’s pretty good.

två bruncher och min nya telefon.

söndag! idag är ju den ultimata brunchdagen, eller hur? dagen till ära ville jag visa två av mina senaste bruncher, plus en ny ögonsten. såhär:

brunch life.

hade bestämt med två av mina nya gulliga kompisar tony och april att bruncha på marlowe. det ligger i stadsdelen soma här i stan och skulle va najs.

brunch life.

ljust och fint vare. överprisat men man fick en liten mjölkflaska i miniatyr till kaffet så ¯\_(ツ)_/¯

brunch life.

brunch life.

jag åt iallafall en skitsnygg salmon benedict för jag älskar eggs salmon benny! brunchigaste som finns.

brunch life.

och så en annan skitsnygg grej i mitt liv. har skaffat mig den nya iphone 8 plusen! det är första gången jag har en plus och den är så STOR men mkt najs.

brunch life.

kameran e fantastisk och äntligen har jag en strawberry blonde-färgad telefon igen (de kallar denna för guld men den är nånstans mellan gold och rose gold). gjorde även en matchande manikyr, hehe.

brunch life.

sluter cirkeln med en till brunch! denna gång på the vestry med hollye, rich, och så tre av hans kompisar från los angeles. vi hade bloody mary-fest.

brunch life.

och jag käkade favvon eggs salmon benny igen såklart!

brunch life.

så kul att hänga med rich! inte gjort det på månadsvis. tog igen hela helgen dock — brunch, utgång på kvällen, och så bio och dagshäng dagen efter. gulliga kompisar man har!

 

two brunches — one at marlowe and one at the vestry — plus a peek of my new iphone 8 plus! happy sunday guys. :*

en gyllene san francisco-lördag.

in the sunset and at the ocean.

hade en så himla trevlig lördag med hannah för ett tag sedan. vi hängde i hennes bakgård och jagade kattunge som hade rymt ut.

in the sunset and at the ocean.

åt allt som var gott. nachochips, guac, hummus, kex, ost, vin, choklad. livets grejer helt enkelt.

in the sunset and at the ocean.

så småningom anslöt även paul och brendan och vi drog på grillen. så sensommarhärligt på en solig bakgård i san francisco vill jag lova.

in the sunset and at the ocean.

paul hade med sig hembakat bröd, YUM. vi åt så mycket och så länge, hjälp alltså.

in the sunset and at the ocean.

och då passar väl promenad rätt bra efter maten.

in the sunset and at the ocean.

vi började i the sunset och knatade mot golden gate park.

in the sunset and at the ocean.

där finns det sköldpaddor, ser ni lilla kompisen på stenen? mkt cute.

in the sunset and at the ocean.

och så gick vi västerut genom vackra golden gate park där eukalyptusdoften och ljuset alltid är magiskt typ.

in the sunset and at the ocean.

in the sunset and at the ocean.

snart kom vi ut på västra kanten vid väderkvarnen som är alldeles längst mot stilla havet.

in the sunset and at the ocean.

frihet! drakar i guldvind.

in the sunset and at the ocean.

och ockrafärgad sand med skarpa skuggor.

testade nya mobilkameran. älskar den!

in the sunset and at the ocean.

in the sunset and at the ocean.

fan ocean beach alltså. så fint så fint. och speciellt på lördagar som denna.

 

a beautiful saturday with hannah, paul, and brendan where we started with barbeque and eating in a sunny backyard and ended with walking through golden gate park out to ocean beach as the sun started setting. so pretty. <3

tisdagsfrågor och vickykuriosa.

tisdagshej på er! hoppas ni mår bra. jag är så himla trött pga sovit dåligt på sistone? tråkigt. aja, en kul grej iallafall är att jag fyllt i en gammal lista som jag fyllde i typ tre och ett halvt år sedan. mycket nya svar den här gången. ha en fin tisdag vettja!

birthday saturday at boxing room.

hur gammal är du? tjugosex och fem månader ungefär.
hur gammal känner du dig? sist jag svarade på den här frågan sa jag att jag kände mig exakt som min ålder (23) och känner mig typ fortfarande som 23?? ehe.
vad har du gjort i dag? skriver det här måndag eftermiddag. har jobbat alltså! jobbar ju som copywriter på apple om ni glömt.
vilken film såg du senast? mother! vettefaaaaan vad jag tycker om den alltså. gillar darren aronofskys tidigare filmer bättre.
vem ringde du senast? rich som jag hängde och äventyrade med i helgen. ↓

är du rädd för blod? nä inte så jätte?
beskriv platsen du befinner dig på just nu? sitter i ett litet vitt rum (ett telefonbås egentligen) på jobbet. avinstallerar massa långsamma saker i bakgrunden så det är mest därför jag har tid över att skriva det här.
vilken färg är dominerande i din garderob? jag är faktiskt rätt duktig på färgglatt! men svart nog mest ändå gissar jag iofs.
när vaknade du i dag? låg vaken någon timme eller två runt klockan 4, sen vaknade jag igen vid 8.
vilken är din favorithögtid? senvår och försommar i stockholm, högsommar i new york och höst i san francisco. sorry men jag hatar snö.

high line park.

var i världen skulle du vilja befinna dig just nu? new york.
nämn en plats i världen du besökt som du aldrig vill återvända till? alltså aldrig och aldrig, så känner jag väl inte direkt men kingston på jamaica var inte så kul?
hur vill du tillbringa din pension? på olika stränder på vinterhalvåret och i nåt mysigt hus i sverige på sommaren? vad vet jag.
vad lyssnar du på just nu? rättegångspodden!
vilka fem saker vill du inte vara utan i ditt skafferi/kyl? olivolja, färska tomater, pasta, ost, och — kanske lite otippat — min proteinshake jag dricker till frukost.

hangout with wilda.

vem är din favoritkändis? matt mcgorry. vill gifta mig med honom. vi båda är (tror jag?) singlar och bor i kalifornien. borde väl gå att få till?? plz.
vad är du på för humör just nu? bättre! var förkyld och miserabel hela förra veckan men mår bättre nu.
vilka världsdelar har du varit i? europa, asien och nord- och centralamerika.
vilka yrken har du provat på? café- och restaurangjobb när jag var yngre, studentrekrytering, bloggare/instagrammare/skribent, butikssäljare, och så copywriter som är min riktiga *karriär* nu på senare år dårå.

ghirardelli chocolate festival.

hur går du helst klädd? som en cheerleader vet ni väl! vita sneakers, kort kjol och tajt topp.
vilket är ditt favoritgodis? älskade hi-chew i några år som jag var säker på inte innehöll gelatin men så gjorde det det och jag ba NOOOO. annars det mesta med choklad.
vad sa du senast? hälsade på en kollega i jobbköket bara!
vilket var ditt bästa ämne i skolan? engelska, var så bra på det hehe.
vad har du på dig just nu? puderrosa silkesskjorta, mörkblåa levi’s och dr martens med klack.

one photo every hour.

det var dagens skörd! hörs snart igen, puss.

 

some fun q’s about me this tuesday. translation link in the menu to the right (or all the way at the bottom if you’re on mobile). xx.