soppa.

världens enklaste, godaste och billigaste soppa måste ju vara potatis och purjo. den är ganska vintrig men jag tycker det är så gott så jag svängde ihop en nu ändå.

det här är typ det enda man behöver.

5-6 potatisar

1 purjo

1 gul lök

1 buljongtärning

matlagningsgrädde

och sen kryddor och nåt matfett dårå.

chop chop. spelar inte så stor roll vilken storlek det är på bitarna, allt ska ju mixas ihop sen. däremot enklare om dom har någorlunda enhetlig storlek så blir allt klart samtidigt.

skiva purjolöken och skölj. sen kan man ta och lägga den några minuter i en panna med lite matfett, jag använde flytande margarin men till exempel olivolja funkar utmärkt. så får man låta dom vara där ett tag, men inte så att dom steks, utan bara blir lite mjuka.

fräs lök i stor kastrull!

och så i med resten. potatisen, purjon, 8dl vatten och så buljongtärningen. så får det stå och puttra tills grejerna mjuknar. kanske en kvart eller nåt.

sen mixar man allt och då ser det ut såhär.

i med matlagningsgrädde. jag använde kanske 200ml. rör om och krydda! jag hade bara i salt och peppar (vit+svart), räcker bra.

servera med bröd och nån god ost. till exempel en rökt som jag. gott gott gott.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *