Pumpasoppa !

Ganska nästan lagom till halloween svängde jag ihop en pumpasoppa av butternutpumpa . Hade aldrig smakat eller lagat den sortens pumpa, men improviserade och det blev helt okej ! Såhär alltså:

Butternutpumpa, ett par potisar, gul lök, vitlök, smör (fast bara litegranna, inte hela paketet, haha), buljong . Och så kryddor så som salt och peppar förstås . Och så hade jag i lite äppelcidervinäger också som inte fastnade på bild .

Hacka upp grejerna . Potatisen och löken också !

I med gula och vita löken i smöret en liten stund .

I med ca en liter vatten, buljong och potatis- och pumpabitarna . Koka tills dom är mjuka, kanske 20-30 min .

Mixa den slät .. et voilà !

One thought on “Pumpasoppa !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *