jag fortsätter att utforska spännande frukter. tidigare: cherimoya och pepino.

denna gång blev det granadilla. orange och med sprött och hårt skal.

inuti var den som en jättepassionsfrukt!

jag blandade fröna (fruktköttet?) med yoghurt och åt på tjock havrepannkaka. supergott! bra frukt.

som ni knappast har missat då jag ältat om det om och om igen fyllde jag ju år nyligen. handkokta kolor från pärlans konfektyr ansåg jag vara en mycket passande present till mig själv.

så jag svängde förbi och hejade på tjusiga emma som jobbar där.

insöp vackra interiören.

och efter en stunds velande och ett litet smakprov fick jag med mig en brun liten papperspåse hem. lovely.

här ska ni få receptet på en hallon- och chokladpaj jag bjöd på på mitt födelsedagsfika för ett par dagar sedan. mastig, men himla god. den här satsen är för 4-6 personer (jag dubblade min. såklart.):

- 125 g mjölkfritt smör

- 3 dl vetemjöl special

- 3/4 steviasocker

- 100g mörk blockchoklad

- 4 dl frysta hallon

(och såklart kan man ha vanligt smör, mjöl och socker om man vill det, men det var det här jag hade i!)

sätt ugnen på 225 grader. blanda smör och mjöl till smuldeg. smöra sen en form (eller två, i mitt fall) och täck botten med hallonen. strö över lite stevia.

grovhacka blockchokladen och spara 2-3 matskedar åt sidan. häll på resten av chokladen över hallonen. täck till sist alltihopa med smuldegen. in i ugnen i 20 minuter ungefär!

låt dom där två matskedarna choklad smälta över den varma pajen.

trolla fram lite vaniljvisp och bjud över sju stycken vänner.

ät minst två portioner paj och tacka ödet för fina födelsedagar och fantastiska vänner som ger en blommor, choklad och andra utmärkta presenter, så som ett helt gäng tuggummipaket av ens favoritsort extra sweet mint. <3

efter cherimoyan blev jag peppad på fler nya frukter. så härom dagen blev det den här: pepino!

internet hade sagt melon-persika ungefär? och den både såg ut och hade samma konsistens som melon.

tärnade upp den och åt tillsammans med lite kvarg och hallon. trots att den är snygg var den tyvärr inte alls spännande. den är tydligen besläktad med gurkan och den smakade typ bara vatten – eller ja, gurka. 1-0 till cherimoya!

kolla! spännande frukt. jag tycker det är så himla kul att gå runt i mataffärer och läsa på burkar man inte vet vad dom innehåller eller känna hur skalet känns på konstiga frukter. och testa nya såklart! så igår köpte jag hem den här: cherimoya.

med vitt fruktkött och stora svarta hårda kärnor.

den fick bli dagens frukost tillsammans med kiwi och hallon. spännande och gott! svårt att definiera något man aldrig ätit innan liksom, men lite päronmelonbanan-smak på något vis. eller lite som dom orangea malacofiskarna (om man får säga så utan att få arga frukt-förståsigpåare efter sig).

några anledningar till att äta spenatsoppa är att det är gott, enkelt, nyttigt,  snabbt, lättlagat, grönt, rikt på järn och estetiskt tilltalande. ja, kanske främst det sista. dock allra allra snyggast om man använder sig av anna marías fantastiska tips på hjärtformade ägg. ja det blir det nästa gång. vacker mat 4 life.

frukost. livets topp tio alltså.

fick en fråga om receptet på tomat- och paprikasoppan jag nämnde på earth hour-inlägget härom dagen, och visst kan jag dela med mig av det (trots att det var supersimpelt!).

gjorde även en till tomatsoppa nyligen – fast med kokosmjölk – som jag lika gärna kan skriva ned på en gång. båda är verkligen jätteenkla (men goda)! ibland är det simplaste också det godaste.

tomat- och paprikasoppa med vita bönor.

häv ner hackad gul lök, salt, peppar, en buljongtärning och en hackad paprika med lite matfett i en kastrull. i med en burk tomatkross, tomatpuré och kryddor (jag hade i chili, honung, balsamvinäger och lite lite kanel). mixa soppan slät och avsluta med att blanda i kvarg (eller crème fraîche eller vad man vill) och häll i stora vita bönor. ät med något gott bröd och fint sällskap.

tomatsoppa med kokosmjölk.

fräs gul lök, salta och peppra. buljongtärning, tomatkross och tomatpuré. choppa ner en morot och låt puttra tills morötterna mjuknat lite. krydda med exempelvis chili och soja och mixa slät. häll i kokosmjölken bara någon minut innan soppas ska tas av plattan. tänk på att tomat och kokosmjölk båda är ganska söta, så se till att jämna ut med kryddning och sälta. ät!

våffeldagen slår ju både kanelbullens dag och fettisdagen tycker jag och det måste man fira med att bjuda över sina vänner på våffelbrunch. vi blev bara tre till slut men det var lika fint för det. moa hade matchat mina bunkar perfekt.

vi invigde min snygga visp som jag ju hittade på loppisen härom veckan. (alltså jag måste förresten trampat i photoshopklaveret, för mina gifar får superkass kvalitet, någon som har koll på inställningarna? hjälp.)

jag, moa och alex ensamma med ett gäng våfflor och glass, grädde och sylt. ingen klagade, så att säga.

så jäkla gott och med solen genom fönstret kändes det verkligen som VÅR. (fast kollar man på förra årets våffeldag när jag bodde i nice var vädret kanske aningen annorlunda. nåväl – lika trevligt ändå!)

söndagshej på er! idag blir det brödtips, och inte vilket bröd som helst, utan ett pannbröd som är världens enklaste verkligen. lovar!

ta 2dl mjöl, 1 tsk bakpulver, 1 krm salt, 2 msk flytande smör och 1 dl yoghurt eller filmjölk och rör ihop till en deg. dela sedan helt enkelt i fyra, platta ut i en liten stekpanna och stek några minuter på varje sida.

klart! så himla smidigt att det inte kräver en massa förberedelser eller jäsningstid. bara att svänga ihop till frullen eller kvällsteet liksom. dessutom gott!